花形蛋糕模，万圣节烘焙活动缺一不可

花形蛋糕模，万圣节烘焙活动缺一不可

万圣节是西方的传统节日，日期是在公历每年的11月1日。万圣节前夜的10月31日是这个节日最热闹的时刻，小孩会装扮成各种可爱的鬼怪逐家逐户地敲门，要求获得糖果，否则就会捣蛋。

“我们爱美食”社群为群员特别准备了一期万圣节主题的线下烘焙活动。烘焙小蛋糕少不了这款花形蛋糕模，跟着学习怎么做蛋糕吧。

第一步：准备材料

1、蛋糕胚：鸡蛋2个、 低筋面粉 40g、细砂糖10g（加入蛋黄里）、牛奶 20g、植物油20g、细砂糖20g、（加蛋白里）

2、奶油：淡奶油100g、糖粉 10g；

3、装饰物：巧克力、装饰糖果

第二步：蛋糕步骤

1.蛋黄蛋清分离，用2个盘子装；

2.蛋黄里加入白砂糖、植物油搅拌，倒入常温牛奶一起搅拌；

3.低筋面粉过筛，分三次加入面糊，放一旁备用；

4.蛋白打发成鱼眼状，分三次加入细砂糖；

5.分三次把蛋白放入面糊中混合，注意消泡；

6.混合好的面糊挤入裱花袋，挤进花形蛋糕模，8分满；

6.烤箱预热150度，把蛋糕放入烤箱时转120度15分钟，再转150度10分钟。

第三步：打发奶油，装饰蛋糕

淡奶油加入糖粉打发,打发后加入你喜欢的食用色素颜色，挤入裱花袋装饰。